Juisi ya ubuyu

🥛 Kinywaji cheupe cha krimu cha nyama ya tunda la mbuyu, maji na sukari iliyopimwa, bila maziwa katika toleo hili.

Viungo

• Gramu 100 za unga safi wa nyama ya tunda la mbuyu wa chakula, bila sukari wala mbegu
• Lita 1 ya maji salama ya kunywa yaliyo baridi
• Gramu 40 za sukari, au chini kulingana na ladha

Maandalizi

Nawa mikono na uandae bakuli, kipigio, kichujio laini na jagi safi.

Hakikisha unga ni wa nyama ya tunda la mbuyu usio na sukari, si mchanganyiko wenye sukari au maziwa.

Weka unga kwenye bakuli. Ongeza mililita 200 kutoka lita iliyopimwa na ukoroge kuvunja mabonge makavu.

Ongeza taratibu mililita 800 zilizobaki ukikoroga. Acha ulowane dakika chache kisha koroga tena.

Chuja kwenye bakuli safi. Bonyeza mabonge laini kwa kijiko na utupe nyuzinyuzi kubwa na chembe ngumu.

Ongeza hadi gramu 40 za sukari baada ya kuonja na uyeyushe kabisa. Hamishia jagini, funika na uweke frijini saa moja.

Koroga na ugawanye katika glasi nne. Hutoa karibu lita moja; mashapo kidogo ni ya kawaida. Ongeza barafu ya hiari pembeni.