Fruta-pão frita

🍈 Vipande vinene vya shelisheli vilivyochemshwa kwanza kisha kukaangwa, vikavu nje na laini ndani.

Viungo

• 600 g za nyama ngumu kiasi ya shelisheli, baada ya kumenya na kuondoa kiini
• Maji ya kuchemshia
• Takriban 700 ml mafuta yanayofaa kukaangia, kulingana na sufuria; hayaliwi yote
• Robo kijiko cha chai cha chumvi, rekebisha
• Limao 1 la kijani lililokatwa, hiari

Maandalizi

Osha shelisheli na ugawanye robo kwenye ubao thabiti. Menya, ondoa kiini chenye nyuzinyuzi, pima nyama 600 g na kata unene wa 2 cm.

Chemsha polepole katika maji dakika 10–15 hadi kisu kiingie kwa urahisi lakini vipande vibaki vizima.

Chuja, tandaza, acha mvuke utoke na kausha kila uso vizuri. Usitie vipande vyenye maji kwenye mafuta.

Pasha mafuta hadi 170–175°C katika sufuria ndefu isiyozidi kujazwa nusu. Andaa kijiko kikavu cha kutolea na wavu.

Kaanga fungu dogo la vipande vikavu dakika 4–6, ukigeuza hadi viwe vya dhahabu na laini ndani.

Vitoe kwenye wavu. Acha mafuta yarudie joto na endelea kwa mafungu bila msongamano.

Weka chumvi kidogo, gawanya sehemu nne na toa mara moja, limao la hiari pembeni.