Bobofrito

🍌 Ndizi zilizoiva zilizotiwa rangi moja kwa moja katika mafuta ya nazi bila unga, zikiwa laini ndani.

Viungo

• Ndizi 4 tamu zilizoiva lakini imara, karibu gramu 500 za nyama iliyomenywa
• Ml 40 za mafuta ya nazi ya chakula kwa kikaango; si lazima yote yafyonzwe
• Chumvi kidogo sana, hiari

Maandalizi

Chagua ndizi zilizoiva zinazoshikamana. Menya na kata nusu kwa urefu; fupisha nusu kubwa sana ili kurahisisha kugeuza.

Andaa sahani ya kupakulia na wavu au karatasi ya kuchujia inayofaa. Kila kipande kiwe tayari kabla ya kupasha.

Pasha nusu ya mafuta ya nazi kwa moto wa wastani bila moshi.

Weka baadhi ya nusu upande uliokatwa chini na nafasi kati yake. Pika dakika 2–3 hadi dhahabu bila kuzisogeza mapema.

Geuza kwa uangalifu kwa kijiko kipana na pika upande wa pili dakika 2–3 hadi ziwe moto na laini. Punguza moto zikibadilika rangi haraka.

Chuja kwa muda mfupi, ongeza mafuta yaliyobaki kwa fungu la pili ikihitajika na rudia. Gawa nusu nane kwa watu wanne.

Ongeza chumvi ya hiari kidogo sana na pakua moto. Usiongeze mchanganyiko wa beignets, unga au sukari katika toleo hili.