Fruta-pão assada

🌳 Shelisheli iliyookwa hadi laini, kukatwa vipande na kupewa rangi kidogo katika oveni ya nyumbani.

Viungo

• Shelisheli 1 imara ya chakula, karibu kilo 1.2 nzima, ikitoa takribani gramu 800 za nyama iliyoandaliwa
• Kijiko 1 cha chakula cha mafuta yasiyo na ladha au zeituni, karibu ml 15
• Robo kijiko cha chai cha chumvi, hiari

Maandalizi

Pasha oveni hadi 200 °C. Osha na kausha shelisheli na kagua ukungu. Tumia tunda imara kwa chakula cha chumvi, si laini sana lililoiva kupita kiasi.

Weka kwenye ubao imara na fanya matundu machache madogo katika ganda kutoa mvuke. Weka kwenye trei au chombo cha oveni.

Oka karibu dakika 60–75, ukigeuza katikati kwa vifaa vya kukinga joto. Ganda hupata rangi na ndani lazima palainike; endelea ikihitajika.

Toa na poa dakika 10. Fungua kwa uangalifu ukiacha mvuke utoke. Ondoa ganda na kiini chenye nyuzinyuzi kisha kata nyama iliyoiva katika vipande.

Paka vipande ml 15 za mafuta na chumvi ya hiari. Visambaze kwenye trei bila kurundika.

Rudisha ovenini dakika 10–15 kukausha uso kidogo na kutia rangi kingo. Geuza mara moja ikihitajika na toa ukiridhika.

Pakua moto kwa sehemu nne pamoja na mchuzi au chakula kikuu. Muda hutegemea ukubwa na ukomavu: kagua nyama, si rangi ya ganda pekee.