Pirão de farinha de mandioca

🥣 Uji mzito wa unga wa muhogo uliopikwa kwa maji, wa kuliwa na samaki wa mchuzi au chakula cha mboga.

Viungo

• Gramu 200 za unga wa muhogo wa chakula unaofaa kupikwa
• Ml 700 za maji kuanzia na ml 100–200 za maji ya moto ya kuongeza ikihitajika
• Robo kijiko cha chai cha chumvi, hiari

Maandalizi

Hakikisha unga ni wa chakula na unakusudiwa kupikwa. Andaa sufuria yenye chini nzito, kipigo na kijiko imara; weka maji ya moto karibu.

Pasha ml 700 za maji pamoja na chumvi ya hiari mpaka yaanze kuchemka polepole.

Punguza moto na nyunyiza unga kidogo kidogo ukipiga bila kuacha. Usimwage unga wote mara moja.

Ukianza kuwa mzito, tumia kijiko na pika kwa moto mdogo dakika 10–15, au zaidi kama lebo inavyosema, ukikoroga na kukwangua chini. Fuata maelekezo ya bidhaa.

Ongeza maji ya moto kidogo kidogo ukiwa mgumu kabla haujaiva kabisa. Koroga kwa nguvu mpaka uwe laini, mzito na unaoweza kuchotwa.

Onja baada tu ya kuiva kabisa na rekebisha chumvi. Gawa kwenye bakuli nne ndogo au pakua mara moja pembeni mwa mchuzi.