Chai ya Rwanda

Name: Chai ya Rwanda
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Rwanda
Ingredients: g 8 majani ya chai nyeusi ya Rwanda; ml 500 maji salama; ml 500 maziwa yaliyopasteurishwa au UHT; g 10 tangawizi safi iliyooshwa vipande vyembamba; g 20 sukari ya hiari

☕ Chai nyeusi ya maziwa na tangawizi, vikombe vinne takriban; sukari hiari na kafeini ipo.

Viungo

g 8 majani ya chai nyeusi ya Rwanda
ml 500 maji salama
ml 500 maziwa yaliyopasteurishwa au UHT
g 10 tangawizi safi iliyooshwa vipande vyembamba
g 20 sukari ya hiari

Maandalizi

Andaa sufuria ndefu, kichujio chembamba na vikombe vinne; pima maji na maziwa tofauti.

Osha tangawizi, ondoa mabovu na kata vyembamba.

Chemsha maji na tangawizi polepole dakika tatu.

Ongeza chai, punguza moto na acha itoe ladha dakika mbili.

Ongeza maziwa ukikoroga, pasha taratibu dakika nne hadi tano bila kufurika.

Yeyusha sukari ya hiari na onja kiasi kilichopoa kidogo.

Chuja mara moja kwenye buli au vikombe, toa majani na tangawizi.

Acha joto la kunywa linalofaa na toa. Poza mabaki haraka, frijini na tumia saa 24 baada ya kupasha.