Viazi vitamu vya kuchemsha

🍠 Kilo moja viazi vitamu vilivyomenywa kwa nne, bila mafuta au sukari; picha nyama ya chungwa.

Viungo

• Kilo 1 viazi vitamu vya chakula vilivyomenywa
• Karibu lita 1.5 maji salama kulingana na sufuria
• g 3 chumvi kwa hiari

Maandalizi

Chagua mizizi imara bila ukungu au uharibifu, osha kabla kumenya.

Menya, ondoa sehemu mbovu au nyuzinyuzi ngumu, pima kilo 1 na kata cm 4–5 sawa.

Weka sufuriani na karibu lita 1.5 maji baridi yafunike tu, chumvi kwa hiari.

Chemsha, punguza kuchemka taratibu na funika kiasi.

Pika dakika ishirini hadi ishirini na tano, kagua kuanzia ishirini; kisu kiingie kirahisi bila kuvunjika.

Ondoa na chuja mara moja kwa kichujio safi.

Acha mvuke dakika moja hadi mbili na toa nne kwenye sahani ya moto.

Poza mabaki haraka, frijini na tumia siku mbili baada ya kupasha kikamilifu; gandisha kwa muda mrefu.