Mahindi ya kuchoma

🌽 Mahindi manne mabichi ya kuchoma bila mafuta au siagi.

Viungo

• Mahindi 4 mapya ya chakula yenye ukubwa sawa, takriban g 600 za punje zinazoliwa kwa jumla
• g 1 ya chumvi laini, hiari na itolewe kando

Maandalizi

Ondoa maganda na nyuzi; kataa mahindi yenye ukungu au uharibifu na kata ncha ngumu.

Suuza kwa maji salama na kausha vizuri; ondoa nyuzi zilizobaki.

Pasha grili safi kwa moto wa wastani ikiwa na eneo baridi zaidi, dakika kumi hivi kwa kifaa cha haraka. Kwa mkaa subiri makaa yatulie, nje tu penye hewa.

Weka mahindi kwa nafasi, mbali na miali ya moto; angalia rangi ya dhahabu inaanza.

Geuza robo ya mzunguko kwa koleo refu kila dakika 3–4 ili pande zote ziive.

Choma dakika 20–25 kwa jumla kulingana na ukubwa na jiko. Hamisha eneo lenye moto mdogo yakibadilika rangi haraka; mahindi magumu yanaweza kuhitaji zaidi.

Ondoa punje ya mwisho kwa kifaa safi, poza kabla ya kuonja na hakikisha imelainika na kuiva bila katikati mbichi. Endelea taratibu ikihitajika; epuka kuunguza nyeusi.

Toa mahindi manne yakiwa na joto linaloshikika, chumvi ya hiari kando. Weka mabaki frijini haraka na tumia ndani ya saa 24 baada ya kupasha kikamilifu.