Tangawisi

🫚 Kinywaji cha tangawizi kilichochujwa kwa maji baridi, limau na sukari iliyopimwa, kurekebishwa hadi lita moja: glasi nne za 250 ml.

Viungo

• 100 g tangawizi mbichi iliyoandaliwa baada ya kukwangua na kupunguza sehemu mbovu
• Lita 1 maji salama ya kuchanganyia, pamoja na hadi 150 ml kurekebisha kiasi cha mwisho ikibidi
• 30 ml maji ya limau yaliyokamuliwa na kuchujwa
• 40 g sukari

Maandalizi

Osha tangawizi vizuri, ondoa sehemu kavu au mbovu, kwangua kidogo na pima 100 g salama. Kata kwenye ubao safi.

Saga kwa vipindi vifupi na 300 ml za lita iliyopimwa. Zima kabla ya kufungua na usizidishe uwezo wa mashine.

Hamisha kwenye chombo safi na 700 ml zilizobaki. Koroga, funika na weka jokofuni dakika 15; usiache usiku mzima nje.

Chuja kwa chujio laini au kitambaa safi cha chakula kwenye jagi lenye vipimo. Bonyeza kwa upole bila kupitisha nyuzi zote; rudia ukitaka ulaini zaidi.

Yeyusha sukari kwenye kinywaji kilichochujwa na ongeza 30 ml limau iliyochujwa. Limau huleta ladha lakini haiui vijidudu vyote.

Kagua ujazo na ongeza sehemu ya 150 ml maji ya ziada hadi lita moja ikihitajika tu. Onja sampuli kando bila kuirudisha.

Funika na weka jokofuni angalau saa moja. Koroga chembe ndogo zilizotua kabla ya kutoa; barafu haijajumuishwa katika dilution hii.

Toa glasi nne za 250 ml. Hifadhi yaliyobaki yamefunikwa jokofuni na tumia ndani ya saa 24. Tupa yenye harufu isiyo ya kawaida au kuharibika.