Juisi ya pasheni

🥤 Juisi mpya iliyochujwa ya pasheni yenye maji baridi na sukari ya hiari. Hutengeneza lita 1 hivi, glasi nne za 250 ml, bila maziwa wala pombe.

Viungo

• 300 g rojo mbichi ya pasheni pamoja na mbegu, takriban matunda 12–16 kulingana na ukubwa
• Takriban 800 ml maji baridi salama, rekebisha kupata lita 1 ya kinywaji kilichochujwa
• 0–40 g sukari, ya hiari kulingana na ukakasi

Maandalizi

Safisha sehemu ya kazi, kisu, kijiko, kichujio chembamba na jagi lenye vipimo. Osha na kausha matunda; tupa yenye ukungu au harufu isiyo ya kawaida.

Kata nusu na toa rojo kwa kijiko safi. Pima 300 g pamoja na mbegu; usikwangue sehemu nyeupe ya ganda.

Ongeza 300 ml ya maji baridi yaliyopangwa. Koroga na bonyeza polepole kwa kijiko dakika 2–3; usisage mbegu kwenye blenda.

Chuja kwenye jagi ukibonyeza taratibu bila kuvunja mbegu. Ondoa mbegu zilizochujwa.

Ongeza karibu 300 ml zaidi ya maji baridi, koroga na onja kwa kijiko safi. Ongeza sukari ya hiari polepole, 0–40 g jumla.

Koroga sukari iyeyuke kisha ongeza maji baridi mpaka alama ya lita 1. Huenda usihitaji maji yote; hifadhi harufu ya matunda.

Koroga na toa mara moja katika glasi nne safi za 250 ml. Rojo laini inaweza kutua kawaida.

Usipotoa mara moja, funika na weka frijini haraka. Tumia ikiwezekana siku hiyo na ndani ya saa 24 ikiwa baridi. Juisi hii isiyopashwa kwa kuhifadhi haiwekwi kwenye joto la kawaida.