Chai ya maziwa

☕ Chai nyeusi, maziwa na tangawizi mbichi; takriban lita moja, vikombe vinne vya ml 250.

Viungo

• ml 500 za maji ya kunywa
• ml 600 za maziwa kamili yaliyopasteurishwa
• g 20 za tangawizi mbichi iliyomenywa na kupondwa kidogo
• g 8 za majani ya chai nyeusi
• g 40 za sukari, rekebisha

Maandalizi

Andaa sufuria safi ya angalau lita mbili, pima viungo, osha, menya na ponda tangawizi kidogo.

Chemsha maji na tangawizi kisha pika kwa upole karibu dakika tano.

Ongeza maziwa na pasha kwa moto wa wastani, ukiangalia. Punguza mara moja yakianza kupanda au kuchemka.

Ongeza chai na pika kwa mchemko mdogo sana karibu dakika tatu, koroga mara moja au mbili.

Yeyusha g 40 za sukari na onja sampuli iliyopoa kidogo kwa kijiko safi.

Ondoa motoni na chuja chai na tangawizi mara moja kwenye chombo kinachostahimili joto.

Lenga karibu lita moja baada ya mvuke. Ongeza maji moto ya kunywa kidogo ikiwa yamepungua sana.

Gawa vikombe vinne na tumikia ikiwa moto unaofaa kunywa. Weka mabaki frijini haraka na tumia kesho yake baada ya kupasha taratibu.