Gari

Name: Gari
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Niger
Ingredients: g 300 za gari asili, bila sukari iliyoongezwa; ml 450 hadi 550 za maji ya moto; Bana 1 ya chumvi, hiari; Maji ya moto ya ziada kurekebisha ugumu; Mchuzi au kitoweo cha kupakua kando

Unga laini uliotayarishwa kwa kumwaga maji ya moto juu ya gari, semolina ya mihogo iliyochachushwa na kukaangwa.

Viungo

g 300 za gari asili, bila sukari iliyoongezwa
ml 450 hadi 550 za maji ya moto
Bana 1 ya chumvi, hiari
Maji ya moto ya ziada kurekebisha ugumu
Mchuzi au kitoweo cha kupakua kando

Maandalizi

Mimina gari kwenye bakuli kubwa lisiloshika joto na uondoe uchafu wowote unaoonekana.

Chemsha maji. Ongeza bana ya chumvi ikiwa unataka.

Mimina takriban nusu ya maji ya moto juu ya gari ukikoroga na kijiko imara.

Ongeza yaliyobaki kidogokidogo na koroga hadi punje zivimbe na kuunda unga laini.

Funika kwa dakika 3, kisha fanyia kazi unga na kijiko ili kuondoa sehemu kavu. Ongeza vijiko vichache vya maji ya moto ikiwa ni ngumu sana.

Tengeneza sehemu na pakua mara moja na mchuzi ulioandaliwa kando.