Liphaphatha ya mtama

Liphaphatha ya mtama ni mkate tambarare laini wenye chachu, unaopata rangi ya dhahabu kwenye chuma cha kupikia au kikaango kizito. Marekebisho haya ya nyumbani yaliyoboreshwa yanaunganisha 400 g za unga wa ngano na 200 g za unga wa mtama. Ngano husaidia unga kushikana; mtama huongeza ladha ya nafaka yenye joto na rangi nzito zaidi. Mikate minane hupikwa bila oveni. Kichocheo kinatoa njia ya vitendo, si fomula ya kale au inayokubalika kila mahali: desturi na uwiano wa nyumbani hutofautiana.

Lesotho