Nshima na katapa — unga wa mahindi na majani ya mihogo yaliyopikwa

🍃🌽 Nshima na katapa ni chakula cha kitamaduni cha Zambia chenye ladha nzuri na ya kina: unga mweupe wa mahindi unaotolewa na majani ya mihogo (katapa) yaliyopikwa polepole kwenye mchuzi mzito wa karanga, chakula chenye lishe na kilichokita mizizi katika ardhi ya Afrika.

Zambie