Poisson en papillote de feuilles — cuisson traditionnelle gabonaise

🍃🐟 Poisson assaisonné et enveloppé dans de grandes feuilles végétales — feuilles de bananier ou feuilles forestières — puis cuit à l'étouffée sur braises ou à la vapeur : une méthode ancestrale gabonaise qui préserve toutes les saveurs et l'humidité du poisson.

Gabon