Taamiya / Tamiya — falafels soudanais aux fèves

🌿 La Taamiya est la version soudanaise des falafels, préparée traditionnellement à base de fèves trempées (et parfois de pois chiches), parfumée à la coriandre, au cumin et aux herbes fraîches, puis frite en boulettes croustillantes. Petit déjeuner populaire ou repas de rue incontournable.

Soudan