Madesu 🫘 (Haricots Rouges Congolais en Sauce)

Haricots rouges secs longuement mijotés dans une sauce parfumée à la tomate, à l'oignon, à l'ail, au piment et à l'huile de palme rouge. Plat de résistance végétarien incontournable en RD Congo, servi avec fufu, lituma, riz ou chikwangue. Riche en protéines végétales, en fibres et en fer. Économique, nourrissant et profondément ancré dans la cuisine quotidienne congolaise.

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