Sumo de Papaia

Name: Sumo de Papaia
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 600 g — chair de papaye mûre épluchée et épépinée; 600 ml — eau potable; 30 g — jus de citron vert

🥤 La papaye mûre donne une boisson douce et épaisse, sans sucre ajouté dans cette formule. La chair est pesée sans peau ni graines. L’eau et le citron permettent d’ajuster la texture sans masquer le parfum du fruit.

Ingrédients

600 g — chair de papaye mûre épluchée et épépinée
600 ml — eau potable
30 g — jus de citron vert

Préparation

Laver et éplucher la papaye, retirer les graines puis peser la chair.

Mixer avec l’eau et le citron jusqu’à une boisson homogène.

Conserver la pulpe dans cette version, mesurer le volume et répartir en 6 verres.

Servir frais; garder le reste couvert au réfrigérateur et le consommer sous 24 heures.