Jus de papaye
🥤 Une papaye mûre est épluchée et épépinée avant d’être mixée avec de l’eau et du citron vert. La recette conserve la pulpe: il s’agit d’une boisson épaisse plutôt que d’un jus clair. La douceur dépend du fruit et aucun sucre n’est ajouté dans cette version. Servir rapidement permet de profiter de sa couleur et de son parfum.
Ingrédients
- 700 g — chair de papaye mûre épluchée et épépinée
- 500 ml — eau potable
- 40 g — jus de citron vert
Préparation
Laver et Ă©plucher la papaye, retirer les graines puis peser la chair.
Mixer avec l’eau et le citron jusqu’à une boisson homogène.
Conserver la pulpe dans cette version, mesurer le volume et répartir en quatre verres.
Servir frais; garder le reste couvert au réfrigérateur et le consommer sous 24 heures.