Manioc bouilli
🌿 Cette fiche part de manioc alimentaire correctement transformé et déjà cuit, conservé selon son étiquetage. Elle explique une remise en température pour servir le féculent en morceaux. Elle ne valide pas la cuisson sommaire d’une racine amère inconnue. Le produit de départ, sa transformation et le respect des instructions du fournisseur restent déterminants.
Ingrédients
- 1000 g — manioc alimentaire correctement préparé et cuit à cœur
- 500 ml — eau potable
- 2 g — sel fin
Préparation
Utiliser uniquement le manioc alimentaire déjà correctement préparé et cuit prévu dans la liste.
Retirer les fibres centrales résiduelles, placer dans un panier vapeur au-dessus de l’eau et réchauffer environ 15 minutes, ou selon l’étiquetage, jusqu’à chaleur complète.
Saler légèrement si souhaité et servir aussitôt.
La remise en température n’est pas le traitement d’une racine crue.