Jus d’ananas frais

L’ananas mûr est mixé avec de l’eau potable puis légèrement citronné. Il ne s’agit pas de la salade de fruits déjà présente: la recette précise le rendement d’une boisson et le choix de filtrer ou non la pulpe. Aucun sucre n’est ajouté dans la version de base.

Ingrédients

• 800 g — chair d’ananas mûr
• 500 ml — eau potable
• 30 g — jus de citron vert

Préparation

Laver et éplucher l’ananas, retirer le cœur trop fibreux puis peser 800 g de chair.

Mixer avec 500 ml d’eau potable et le citron.

Garder la pulpe ou filtrer selon le goût, puis mesurer le rendement réel.

Répartir en quatre grands verres, servir frais sans sucre ajouté.

Garder couvert au froid et consommer dans les 24 heures.