Dégué de fonio

🥛 Ce dégué utilise le fonio à la place d’une autre céréale roulée.

Ingrédients

• 160 g de fonio précuit sec
• 400 ml d’eau
• 600 g de yaourt nature pasteurisé
• 40 g de sucre

Préparation

Rincez le fonio selon les indications de son emballage.

Cuisez dans les 400 ml d’eau à feu doux environ 10 minutes, ou selon le fabricant, jusqu’à ce que les grains soient tendres. Égrenez.

Transférez dans un récipient peu profond, refroidissez rapidement puis placez au réfrigérateur. Mélangez le fonio froid avec le yaourt froid et le sucre.

Répartissez en quatre portions et maintenez au réfrigérateur jusqu’au service. Le lait est présent dans cette recette.