Curry de haricots

Name: Curry de haricots
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g de haricots rouges entièrement cuits et égouttés; 450 g de tomates; 200 g d’oignon; 10 g d’ail; 8 g de poudre de curry alimentaire; 25 g d’huile d’olive; 250 ml d’eau; 4 g de sel

Curry de haricots : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

800 g de haricots rouges entièrement cuits et égouttés
450 g de tomates
200 g d’oignon
10 g d’ail
8 g de poudre de curry alimentaire
25 g d’huile d’olive
250 ml d’eau
4 g de sel

Préparation

Utilisez des haricots déjà entièrement cuits. Émincez l’oignon et l’ail.

Faites fondre l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoutez ail et curry, remuez 1 minute.

Ajoutez tomates, eau et sel ; réduisez 12 minutes.

Ajoutez les haricots et mijotez encore 12 minutes. Répartissez en 4 portions.