Bouillie de maïs au lait

Name: Bouillie de maïs au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 200 g de farine de maïs fine; 600 ml d’eau potable; 600 ml de lait demi-écrémé pasteurisé; 30 g de sucre; 2 g de sel

Bouillie de maïs au lait : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

200 g de farine de maïs fine
600 ml d’eau potable
600 ml de lait demi-écrémé pasteurisé
30 g de sucre
2 g de sel

Préparation

Délayez la farine dans 200 ml d’eau froide.

Faites frémir le reste de l’eau et le lait dans une casserole à fond épais.

Versez la dilution en remuant. Faites cuire à feu doux environ 20 minutes, selon les consignes de la farine, jusqu’à disparition du goût de farine crue.

Ajoutez sucre et sel, répartissez en 4 bols et laissez devenir consommable sans brûlure.