Maïs bouilli

Name: Maïs bouilli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g d’épis de maïs doux frais, poids comestible net estimé des grains; 2500 ml d’eau de cuisson; 3 g de sel ajouté au service

Maïs bouilli : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

800 g d’épis de maïs doux frais, poids comestible net estimé des grains
2500 ml d’eau de cuisson
3 g de sel ajouté au service

Préparation

Utilisez des épis de maïs doux alimentaire frais. Retirez feuilles et soies, puis rincez.

Plongez-les dans l’eau bouillante et faites cuire environ 12 minutes, selon maturité et calibre.

Vérifiez la tendreté des grains, égouttez avec une pince et laissez devenir manipulable.

Répartissez en 4 portions et salez légèrement au service.