Lentilles mijotées

Name: Lentilles mijotées
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 300 g de lentilles vertes sèches; 250 g de carottes; 200 g de tomates; 150 g d’oignon; 20 g d’huile d’olive; 1200 ml d’eau; 4 g de sel

Lentilles mijotées : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

300 g de lentilles vertes sèches
250 g de carottes
200 g de tomates
150 g d’oignon
20 g d’huile d’olive
1200 ml d’eau
4 g de sel

Préparation

Triez et rincez les lentilles. Émincez oignon et carottes.

Faites fondre l’oignon et les carottes dans l’huile 5 minutes.

Ajoutez lentilles et eau, portez à frémissement puis cuisez 25 minutes, ou davantage selon le produit, jusqu’à tendreté.

Ajoutez tomates et sel ; cuisez encore 10 minutes sans égoutter. Répartissez en 4 portions.