Ditloo nature

Ditloo nature : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

• 300 g de voandzou alimentaire sec
• 2000 ml d’eau de cuisson
• 3 g de sel

Préparation

Triez et rincez le voandzou acheté comme produit alimentaire auprès d’un fournisseur contrôlé. Respectez les consignes de trempage du produit.

Placez-le dans l’eau prévue, portez à ébullition puis faites mijoter jusqu’à cuisson complète, environ 90 à 120 minutes selon le lot. Maintenez assez d’eau.

Vérifiez que plusieurs graines s’écrasent complètement et que le centre n’est plus ferme ; poursuivez la cuisson si nécessaire.

Égouttez si besoin, ajoutez le sel puis répartissez en 4 portions.