Niébé en sauce

Name: Niébé en sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g de haricots cornille entièrement cuits et égouttés; 450 g de tomates; 150 g d’oignon; 10 g d’ail; 25 g d’huile d’olive; 200 ml d’eau; 3 g de sel; 1 g de paprika

Niébé en sauce : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

800 g de haricots cornille entièrement cuits et égouttés
450 g de tomates
150 g d’oignon
10 g d’ail
25 g d’huile d’olive
200 ml d’eau
3 g de sel
1 g de paprika

Préparation

Émincez l’oignon et l’ail, coupez les tomates.

Faites fondre l’oignon 5 minutes dans l’huile ; ajoutez ail et paprika, remuez 1 minute sans les brûler.

Ajoutez tomates, eau et sel. Réduisez 12 minutes.

Ajoutez les haricots déjà cuits et mijotez 12 minutes. Servez en 4 portions.