Relish carotte-chou

Name: Relish carotte-chou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 400 g de chou blanc; 300 g de carottes; 100 g d’oignon; 20 g d’huile d’olive; 100 ml d’eau; 3 g de sel

Relish carotte-chou : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

400 g de chou blanc
300 g de carottes
100 g d’oignon
20 g d’huile d’olive
100 ml d’eau
3 g de sel

Préparation

Émincez le chou et l’oignon ; râpez grossièrement les carottes.

Faites fondre l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajoutez les carottes et remuez 5 minutes.

Ajoutez chou, eau et sel. Couvrez et cuisez 15 minutes, puis 5 minutes à découvert.

Servez les légumes tendres mais encore discernables, en 4 portions.