Relish tomate-oignon

Name: Relish tomate-oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 600 g de tomates; 250 g d’oignon; 20 g d’huile d’olive; 50 ml d’eau; 3 g de sel; 1 g de poivre noir

Relish tomate-oignon : une version domestique avec des quantités précises et des étapes détaillées.

Ingrédients

600 g de tomates
250 g d’oignon
20 g d’huile d’olive
50 ml d’eau
3 g de sel
1 g de poivre noir

Préparation

Coupez les tomates et émincez les oignons.

Faites fondre les oignons dans l’huile 8 minutes sans les brûler.

Ajoutez tomates, eau et assaisonnement. Réduisez 20 minutes à découvert, en remuant.

Répartissez en 4 portions d’accompagnement. Les céréales et viandes servies à côté ne sont pas incluses.