Crevettes en sauce tomate

Name: Crevettes en sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 600 g de crevettes crues décortiquées; 400 g de tomates; 150 g d’oignon; 10 g d’ail; 25 g d’huile d’olive; 300 ml d’eau; 4 g de sel; 1 g de piment frais

Crevettes en sauce tomate : une version domestique avec des ingrédients pesés et une préparation détaillée.

Ingrédients

600 g de crevettes crues décortiquées
400 g de tomates
150 g d’oignon
10 g d’ail
25 g d’huile d’olive
300 ml d’eau
4 g de sel
1 g de piment frais

Préparation

Préparez les ingrédients indiqués en poids comestible. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les tomates.

Faites fondre l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes à feu modéré. Ajoutez l’ail, les tomates et le piment, puis cuisez encore 5 minutes.

Versez l’eau et laissez mijoter la sauce tomate 15 minutes.

Ajoutez les crevettes crues décortiquées et faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à chair opaque et cuisson complète à 63 °C.

Ajoutez le sel et faites réduire à découvert si nécessaire. Servez chaud ; les accompagnements sont comptés séparément.