Wagashi grillé

Wagashi grillé : une version domestique avec des ingrédients pesés et une préparation détaillée.

Ingrédients

• 600 g de wagashi alimentaire fabriqué avec du lait pasteurisé
• 30 g d’huile d’olive
• 2 g de sel

Préparation

Achetez du wagashi alimentaire fabriqué avec du lait pasteurisé et suivez les consignes de conservation et de cuisson de son emballage. Cette fiche ne décrit pas la fabrication du fromage ni l’emploi de plantes coagulantes.

Coupez le fromage en morceaux réguliers et séchez sa surface avec du papier alimentaire propre.

Badigeonnez les morceaux avec l’huile mesurée. Grillez dans une poêle-gril chaude, environ 4 minutes par face selon l’épaisseur et le produit, sans brûler.

Répartissez le sel et servez chaud. Cette version utilise un fromage acheté déjà fabriqué.