Haricots au gari

Haricots au gari : une version domestique avec des ingrédients pesés et une préparation détaillée.

Ingrédients

• 700 g de haricots rouges cuits et égouttés
• 160 g de gari alimentaire prêt à consommer
• 400 g de tomates
• 150 g d’oignon
• 25 g d’huile d’olive
• 250 ml d’eau
• 4 g de sel
• 1 g de piment frais

Préparation

Utilisez du gari alimentaire commercialisé prêt à consommer. Les haricots sont déjà cuits : cette recette ne décrit pas la cuisson des haricots secs.

Faites fondre l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates et le piment et faites cuire 10 minutes.

Ajoutez les haricots, l’eau et le sel. Faites mijoter 10 minutes.

Répartissez les haricots dans 4 assiettes et les 160 g de gari à côté ou par-dessus, selon la texture souhaitée.