Wassa-wassa aux haricots

Name: Wassa-wassa aux haricots
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 250 g de granules alimentaires de cossettes d’igname pour wassa-wassa; 500 g de haricots rouges cuits et égouttés; 200 g de tomates; 150 g d’oignon; 25 g d’huile d’olive; 500 ml d’eau potable pour humidifier; 4 g de sel

Wassa-wassa aux haricots : une version domestique avec des ingrédients pesés et une préparation détaillée.

Ingrédients

250 g de granules alimentaires de cossettes d’igname pour wassa-wassa
500 g de haricots rouges cuits et égouttés
200 g de tomates
150 g d’oignon
25 g d’huile d’olive
500 ml d’eau potable pour humidifier
4 g de sel

Préparation

Humidifiez puis cuisez les granules alimentaires de wassa-wassa selon leur emballage, en prélevant seulement l’eau nécessaire dans la réserve. Égrenez selon les indications du fabricant.

Faites fondre l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates et cuisez 10 minutes.

Ajoutez les haricots déjà cuits et le sel. Réchauffez doucement pendant 5 minutes.

Mélangez avec les granules cuits ou servez côte à côte. Cette fiche ne décrit pas la préparation de haricots secs.