Ginguba torrada
La ginguba torrada est une préparation d’arachides grillées. Cette version au four ne comporte ni sucre ni huile ajoutée.
Ingrédients
- 400 g d’arachides crues décortiquées non salées
- 2 g de sel
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C. Étalez les arachides sur une plaque en une seule couche.
Faites torréfier environ 18 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson. Surveillez la coloration pour éviter les grains brûlés.
Laissez refroidir sur la plaque pendant 15 minutes avant de goûter la texture. Ajoutez le sel et mélangez.
La recette donne 8 portions de 50 g d’arachides avant ajout du sel. Les grains restent une préparation à manger en portions mesurées.