Kota
🍞 Le kota utilise un quart de pain comme contenant pour une garniture de frites, polony, œuf, fromage et atchar.
Ingrédients
- 1 pain de mie non tranché de 700 g
- 600 g de pommes de terre
- 35 g d’huile, dont 25 g pour les frites
- 160 g de polony prêt à réchauffer
- 4 Ĺ“ufs, 200 g sans coquille
- 80 g de cheddar
- 60 g d’atchar du commerce
- 1 g de sel
Préparation
Préchauffer le four à 220 °C. Couper les pommes de terre en frites, les sécher et les mélanger à 25 g d’huile et au sel. Cuire 30 à 35 minutes en les retournant.
Couper le pain en quatre blocs. Retirer une partie de la mie sans percer le fond; réserver cette mie pour le service ou la peser si elle n’est pas consommée.
Réchauffer le polony selon son étiquette. Cuire les œufs à la poêle avec les 10 g d’huile restants, jusqu’à cuisson du blanc et selon la cuisson du jaune souhaitée.
Répartir l’atchar au fond des pains, puis ajouter polony, frites, fromage et œuf.
Refermer avec un morceau de mie réservé. Servir tout de suite, avant que la vapeur ne ramollisse complètement les croûtes.