Mupunga unedovi

Name: Mupunga unedovi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 300 g riz blanc sec; 100 g pâte d’arachide non sucrée et non salée; 800 ml eau potable; 2 g sel

Ingrédients

300 g riz blanc sec
100 g pâte d’arachide non sucrée et non salée
800 ml eau potable
2 g sel

Préparation

🍚 Rincer le riz. Réserver 200 ml sur les 800 ml d’eau.

🔥 Cuire le riz dans les 600 ml d’eau restants avec le sel, à couvert et à feu doux, 15 à 20 minutes.

🥜 Délayer la pâte d’arachide avec une partie des 200 ml d’eau chaude réservée. Incorporer au riz tendre en remuant avec une spatule.

🥄 Cuire encore 5 à 10 minutes à feu très doux. Ajouter le reste d’eau par petites quantités si le mélange devient trop ferme.

🍽️ Servir en 4 portions avec légumes verts et relish présentés séparément.