Bota de maïs à l’arachide

Bota de maïs à l’arachide : farine de maïs blanc.

Bota de maïs à l’arachide

Ingrédients

  • 160 g farine de maïs blanc
  • 80 g arachides grillées non salées, moulues
  • 1400 ml eau potable
  • 20 g sucre

Préparation

⚖️ Peser les ingrédients pour 4 portions et préparer les ustensiles.

🥣 Délayer toute la farine indiquée dans 350 ml prélevés sur l’eau froide mesurée ; porter le reste de l’eau à frémissement.

🥄 Verser ce mélange dans le reste de l’eau frémissante en remuant ; cuire 10 minutes.

🥄 Ajouter 80 g arachides grillées non salées, moulues, 20 g sucre et mélanger doucement.

⏲️ Laisser frémir environ 15 minutes à feu doux ; remuer et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

🥄 Découvrir quelques minutes et réduire le liquide jusqu’à la texture souhaitée, sans laisser attacher.

🍽️ Répartir en 4 portions et servir chaud, avec les accompagnements à part.