Arachides grillées

Arachides grillées : arachides crues alimentaires décortiquées.

Ingrédients

• 300 g arachides crues alimentaires décortiquées
• 1 g sel

Préparation

⚖️ Peser les ingrédients pour 4 portions et préparer les ustensiles.

🥜 Écarter les arachides moisies, abîmées ou d’odeur anormale ; ne pas chercher à les récupérer par cuisson.

🔥 Préchauffer le four à 160 °C et préparer une plaque.

🔥 Étaler 300 g arachides crues alimentaires décortiquées en une couche et rôtir environ 20 minutes ; remuer ou retourner régulièrement.

🥜 Laisser refroidir avant de juger le croquant ; les arachides raffermissent en refroidissant.

🧂 Goûter après cuisson et rectifier le sel avec mesure.

⏳ Couper le feu et laisser reposer 5 minutes avant le service.

🍽️ Répartir en 4 portions et servir chaud, avec les accompagnements à part.