Courge bouillie zambienne

Name: Courge bouillie zambienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 1000 g chair de courge en cubes; 500 ml eau potable

Courge bouillie zambienne : chair de courge en cubes.

Ingrédients

1000 g chair de courge en cubes
500 ml eau potable

Préparation

⚖️ Peser les ingrédients pour 4 portions et préparer les ustensiles.

💧 Trier, laver et égoutter : 1000 g chair de courge en cubes.

🔥 Chauffer le liquide prévu (500 ml eau potable), en réservant au préalable la part d’eau nécessaire au délayage.

🥄 Ajouter 1000 g chair de courge en cubes et mélanger doucement.

⏲️ Laisser frémir environ 20 minutes à feu doux ; remuer et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

✅ Vérifier la tendreté à la fourchette ; prolonger la cuisson si le cœur reste ferme.

🥄 Égoutter soigneusement et réserver au chaud.

🍽️ Répartir en 4 portions et servir chaud, avec les accompagnements à part.