Kandolo bouillis

Kandolo bouillis : patate douce pelée en morceaux.

Ingrédients

• 900 g patate douce pelée en morceaux
• 1000 ml eau potable

Préparation

⚖️ Peser les ingrédients pour 4 portions et préparer les ustensiles.

💧 Trier, laver et égoutter : 900 g patate douce pelée en morceaux.

🔥 Chauffer le liquide prévu (1000 ml eau potable), en réservant au préalable la part d’eau nécessaire au délayage.

🥄 Ajouter 900 g patate douce pelée en morceaux et mélanger doucement.

⏲️ Laisser frémir environ 25 minutes à feu doux ; remuer et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

✅ Vérifier la tendreté à la fourchette ; prolonger la cuisson si le cœur reste ferme.

🥄 Égoutter soigneusement et réserver au chaud.

🍽️ Répartir en 4 portions et servir chaud, avec les accompagnements à part.