Thé vert

Name: Thé vert
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Tchad
Ingredients: 8 g de thé vert en feuilles destiné à l’infusion; 1 litre d’eau potable; 20 g de sucre

🫖 Thé vert infusé et légèrement sucré, servi en quatre verres.

Ingrédients

8 g de thé vert en feuilles destiné à l’infusion
1 litre d’eau potable
20 g de sucre

Préparation

Préparer une théière propre résistant à la chaleur et une passoire fine ou un filtre. Peser 8 g de feuilles de thé vert et les mettre dans le filtre ou la théière.

Chauffer le litre d’eau potable jusqu’à environ 80 °C, ou selon les indications du thé. Ne pas verser automatiquement de l’eau bouillante sur un produit dont l’emballage recommande une température plus basse.

Verser sur les feuilles et laisser infuser 3 minutes, ou selon le repère du fabricant si celui-ci diffère. Ne pas faire bouillir le thé avec les feuilles pour cette formule.

Retirer entièrement les feuilles ou filtrer dans une seconde théière propre. Dissoudre les 20 g de sucre dans l’infusion chaude en remuant doucement.

Partager en quatre verres ou tasses adaptés à la chaleur et laisser revenir à une température agréable avant de boire. Compter environ 13 minutes : 5 minutes de préparation, 5 de chauffe indicative et 3 d’infusion, sans autre repos obligatoire.