Saladi ya parachichi

Name: Saladi ya parachichi
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 500 g de chair d’avocat mûr; 200 g de tomates; 60 g d’oignon; 30 ml de jus de citron vert; 2 g de sel; 1 g de poivre

🥑 Avocat grossièrement écrasé, tomate, oignon et citron vert, à servir frais.

Ingrédients

500 g de chair d’avocat mûr
200 g de tomates
60 g d’oignon
30 ml de jus de citron vert
2 g de sel
1 g de poivre

Préparation

Laver les tomates et les avocats entiers. Épépiner les tomates puis couper leur chair en petits dés ; émincer très finement l’oignon.

Ouvrir les avocats sur une planche stable, retirer les noyaux sans frapper avec la lame et prélever 500 g de chair. Écraser grossièrement à la fourchette avec le jus de citron.

Incorporer les dés de tomate, l’oignon, le sel et le poivre sans mixer. Garder de petits morceaux d’avocat.

Répartir en quatre portions et servir immédiatement. Cette salade ne comporte ni mayonnaise ni huile ajoutée ; les pains et autres accompagnements sont séparés.