Nitakipe (Sauce Niter Kibbeh) — beurre clarifié épicé

🧈🌿 Nitakipe, aussi rapproché du niter kibbeh régional, est un beurre clarifié infusé à l’ail, au gingembre, au fenugrec et à la cardamome, utilisé pour enrichir riz, pâtes et skoudehkaris.

Djibouti