Mbala pinda — gâteau de manioc râpé à la pâte d’arachide pimentée

🍃 Mbala pinda est un gâteau salé de manioc râpé, mêlé à une pâte d’arachide relevée puis cuit longuement à l’étouffée dans des feuilles pour obtenir une texture dense, moelleuse et parfumée.

Congo-Brazzaville