Couscous à l'osbane — couscous servi avec panse farcie

🫁🌿 Le couscous à l'osbane est l'un des plats les plus emblématiques et les plus impressionnants de la cuisine tunisienne festive : une semoule vapeur généreuse accompagnée d'une panse de mouton farcie (l'osbane) aux herbes, au riz, à la viande hachée et aux épices, le tout dans un bouillon doré et parfumé. Un plat de fête, de générosité et d'art culinaire.

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