Ngai-ngai

🌿🐟 O ngai ngai é um molho de folhas de azeda da Guiné (rosela) piladas, cozinhadas lentamente com peixe fumado ou fresco, tomate e pimenta: um clássico ácido e perfumado das mesas de Brazzaville, frequentemente servido com chikwangue ou fufu.

Congo-Brazzaville