Taamiya / Tamiya — falaféis sudaneses de fava

🌿 A Taamiya é a versão sudanesa dos falaféis, tradicionalmente preparada com favas demolhadas (e por vezes grão de bico), aromatizada com coentros, cominhos e ervas frescas, e depois frita em bolinhas crocantes. Um pequeno almoço popular ou um prato de rua imperdível.

Soudan