Madesu 🫘 (Feijão Vermelho Congolês com Molho)

Feijão vermelho seco cozido lentamente num molho perfumado com tomate, cebola, alho, pimenta e óleo de palma vermelho. Um prato principal vegetariano essencial na RD Congo, servido com fufu, lituma, arroz ou chikwangue. Rico em proteínas vegetais, fibras e ferro. Económico, nutritivo e profundamente enraizado na culinária diária congolesa.

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