Doce de Abóbora

Name: Doce de Abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — polpa de abóbora em cubos; 300 g — açúcar; 40 g — sumo de lima; 100 ml — água potável; 2 g — canela moída

Doce de Abóbora — Preparação com polpa de abóbora em cubos, açúcar, sumo de lima.

Ingredientes

1000 g — polpa de abóbora em cubos
300 g — açúcar
40 g — sumo de lima
100 ml — água potável
2 g — canela moída

Preparação

Pese a polpa limpa da fruta ou abóbora e corte uniformemente.

Misture com açúcar, lima e água num tacho de fundo espesso.

Aqueça para dissolver açúcar e cozinhe suavemente cerca de 40 minutos, mexendo; esmague parte se quiser.

Teste uma colher fria: espessa mas fácil de barrar.

Junte a canela indicada.

Arrefeça rapidamente e refrigere num recipiente limpo até 5 dias ou congele.

Não é conserva estável à temperatura ambiente.